photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Rives de l'Yon, 85, Vendée, Pays de la Loire

MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir. Préparer, passer et suivre[...]

photo PEINTRES OFFICIELS DE L'ARMÉE DE TERRE - VOUVANT VILLAGE DE PEINTRES

PEINTRES OFFICIELS DE L'ARMÉE DE TERRE - VOUVANT VILLAGE DE PEINTRES

Peinture, Photographie - Vidéo

Vouvant 85120

Du 23/07/2024 au 18/08/2024

Exposition collective des artistes-peintres, photographes et sculpteurs officiels de l'Armée de Terre. L'origine des peintres de l'Armée remonte à l'Ancien Régime. Ces artistes contemporains s'inscrivent comme de lointains successeurs des peintres sollicités par les souverains pour reproduire leurs victoires militaires. Leurs rangs comptent des peintres, mais aussi des sculpteurs, des photographes, un médailleur et un grapheur (environ une trentaine d'artistes). Les peintres de l'Armée sont d'abord agréés avant d'être titulaires à vie. Le peintre aux Armées n'est pas un militaire.